Королевский вкус: как заваривают чай для британских монархов

Грант Гарролд, бывший дворецкий Уильяма и Гарри и эксперт по этикету, рассказал об особом способе заваривания чая для королевской семьи.

• Помогут быстрее поправиться: рецепты травяных чаев для иммунитета

Как заварить чай, как у британской королевы?

Для каждого из членов королевской семьи существуют свои особые правила, соблюдаемые веками. К примеру, королева Елизавета всегда просила исключительно два сорта чая: Ассам и Эрл Грей. Его заваривали обычным методом. Сначала листовой чай готовили в отдельном чайнике, а затем разливали по хорошим чашкам из сервиза, которые изготовлялись из костного фарфора. Елизавета всегда пользовалась ситечком и никогда не выставляла мизинец во время питья. Этого королева требовала и от родных.

Чтобы приготовить чай по-королевски, на одну персону берите чайную ложку заварки. В стандартный чайник можно добавлять не более четырех таких, поэтому для большего количества людей нужно использовать несколько чайников.

Через ситечко наполните чашки напитком, но не до краев. После можно по желанию добавить лимон или молоко.

Чашки для чая всегда изготавливаются из костного фарфора, который способен выдержать высокие температуры. Молоко и другие добавки всегда добавляют только в конце. Так поступали для членов королевской семьи. Персонал использовал глиняные чашки, от кипятка могут пострадать, поэтому молоко заливали в чай.

Кроме того, Гарролд рассказал, как правильно размешивать чай. Это нужно делать движениями вперед-назад, словно звоните в колокольчик. Сахар добавляется только в виде кубиков.

Недавно мы рассказывали, как правильно пить чай с лимоном.