Из макарон и копченой грудинки: пошаговый рецепт чешской запеканки

Шункофлеки — это запеканка по-чешски, которую готовят из макарон и копченой грудинки. Это блюдо можно подавать как на завтрак, так и на ужин.

• Готовим постную лазанью с баклажанами на Крещение 2023

Запеканка по-чешски: ингредиенты

• Макароны — 300 г
• Копченая свиная грудинка — 250 г
• Сливочное масло — 1 ч.л
• Лук — 1 шт
• Замороженный зеленый горошек — 100 г
• Молоко — 300 г
• Яйца — 2 шт
• Сыр гауда — 100 г
• Петрушка, соль, черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить запеканку по-чешски

1. Разогрейте духовку до 170 градусов.
2. Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте сливочное масло на сковороде. Всыпьте лук и обжарьте его.
3. Нарежьте копченую грудинку примерно 1х1 см.
4. Поставьте подсоленную воду на огонь. Подождите, пока она закипит и всыпьте макароны.
5. К луку добавьте нарезанное мясо и слегка обжарьте.
6. Готовые макароны залейте холодной водой.
7. Смешайте 300 мл молока, 2 яйца, соль, перец и перемешайте.
8. Натрите сыр на терке. Переложите макароны в форму для запекания и добавьте лук с грудинкой. Присыпьте сыром и горохом. Хорошо перемешайте.
9. Вылейте молоко и яйца и продолжайте перемешивать. Размельчите петрушку и присыпьте блюдо. Добавьте немного сыра и запекайте 20-25 минут до золотистой корочки.

Нежная запеканка по-чешски готова. Приятного аппетита!

Раньше мы писали пошаговый рецепт пеленичек с капустой. Кусочки теста можно готовить с разными дополнениями.