Рецепт любимого кулеша Ивана Франко

Иван Франко, украинский поэт и писатель, известный своей страстной любовью к Родине, был достаточно яркой и неординарной личностью. Кроме того, что он привлекал множество женщин своей харизмой, мужчина еще и был прекрасным поваром. Делимся одним из самых любимых его рецептов.

• Рецепт мясного пирога для обеда в теплом семейном кругу

Вам понадобится:

• полстакана пшена
• 6 картофелин
• 150 г сала
• 2 луковицы
• корень сельдерея
• корень петрушки
• морковка
• 2 л воды
• соль, перец, лавровый лист и зелень по вкусу

Способ приготовления:

1. Сало порежьте кубиками размером около сантиметра, а лук измельчите. Вместе обжарьте их на разогретой сковороде.
2. В кипящий подсоленный кипяток положите заранее нарезанную большими кусками морковь, корни сельдерея и петрушки. Варите до половины готовности.
3. Картошку нарежьте брусочками и добавьте к овощному бульону. Подождите 5 минут и добавьте пшено.
4. Когда блюдо будет почти готово, добавьте обжаренные сало и лук. По своему вкусу уложите зелень, добавьте лавровый лист и варите до полной готовности.

Недавно мы делились рецептом любимого борща Тараса Шевченко.