Для королевского вечера: турецкий рецепт жареных мидий

Морепродукты, а именно мидии – это не только вкусно, но и полезно. Однако ежедневно питаться дорогими моллюсками или рыбой слишком дорого, так что если вы хотите устроить себе вечер с дорогими вкусностями, обратите внимание на этот рецепт мидий по-турецки.

• Пряный индийский вкус: готовим фрикадельки из карри

Вам понадобится:

• 200 г мидий
• 60 г муки
• 120 мл пива
• 400 мл растительного масла
• соль по вкусу

Для соуса:

• ломтик белого хлеба
• 50 г грецких орехов
• 30 мл воды
• 2 зубчика чеснока
• столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки тахини
• 140 г греческого йогурта
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль, перец и укроп по вкусу

Способ приготовления:

1. Для соуса залейте водой белоснежный хлеб. Отожмите и измельчите.
2. Измельчите также орехи, чеснок и укроп. Перемешайте.
3. Мидии почистите и нанизывайте на шпажки.
4. Муку смешайте с пивом и солью с помощью венчика.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Мидии на шпажках обваляйте в кляре и поместите во фритюр. Жарьте до золотистого цвета в течение 1-2 минут с каждой стороны.
6. Положите закуску на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
7. Подавайте с любимым соусом и лимоном.

Ранее мы делились рецептом супа с бататом.