"Пятиминутка" в пакете: рецепт малосольных огурцов, которые исчезнут со стола первыми

В жаркую погоду нет ничего лучше хрустящей, слегка пряной закуски, которая освежает и возбуждает аппетит. Малосольные огурцы в пакете — идеальный рецепт лета: минимум ингредиентов, никаких кастрюль или маринадов, и всего несколько часов — чтобы насладиться любимым вкусом детства.

• Как в Макдональдсе, только лучше: рецепт домашних маринованных огурцов с луком.

Детали

Рецепт не нов, но именно в этом варианте он настолько удачный, что гости просят поделиться "секретом". Готовим малосольные огурцы "Пятиминутка".

Ингредиенты на 1 кг огурцов:

• Молодые огурцы (корнишоны или другие мелкие сорта) — 1 кг
• Чеснок — 5 зубчиков
• Укроп — 1 пучок
• Соль — 1 столовая ложка с горкой
• Сахар — 1 столовая ложка
• Черный перец горошком — 10 штук
• Плотный пакет с застежкой или обычный пищевой пакет

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка овощей.
   Огурцы тщательно вымойте. Если используете крупные плоды — разрежьте их вдоль на 2 или 4 части. У мелких просто обрежьте кончики.
2. Зелень и чеснок.
   Укроп мелко нарежьте. Чеснок — пластинками. Если хотите добавить пикантности — нарежьте кусочек чили.
3. Формирование пакета.
   В чистый пищевой пакет выложите огурцы, укроп, чеснок, перец горошком. Добавьте соль и сахар.
4. Активное смешивание.
   Завяжите пакет, оставив немного воздуха внутри. Интенсивно встряхивайте и обминайте его руками в течение 2–3 минут — огурцы пустят сок, а специи распределятся равномерно.
5. Маринование.
   Поместите пакет в холодильник на 4–6 часов. Через 1,5–2 часа уже можно пробовать — огурцы будут легкими на вкус, а чем дольше постоят, тем ярче станет аромат.

Полезные советы:

• Хранить огурцы стоит не дольше 3 дней.
• Идеально сочетаются с мясом, молодой картошкой или как самостоятельная закуска.
• Если нет пакета, можно использовать герметичный контейнер с крышкой.

Это тот самый рецепт, который передают от соседки к соседке. И не зря — за простотой приготовления скрывается настоящий вкусовой клад лета.

Читайте також: Этот рецепт — король закруток: хрустящие огурчики в аппетитном томатном соусе на зиму.