К Пасхальному столу: пошаговый рецепт жаркого по-княжески

Предлагаем невероятное блюдо к праздничному столу на Пасху. Мясной рулет по-княжески приятно удивит ваших гостей, которые точно будут просить поделиться рецептом.

• Оригинально праздничное меню: топ-5 блюд на Пасху

Ингредиенты

• говядина - 500 г
• свинина - 100 г
• белый батон (мякоть) - 100 г
• лук - 1 шт.
• чеснок, зубчики - 1 шт.
• яйца - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• масло подсолнечное - 20 мл
• лавровый лист - 1 шт.
• зелень - по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо тщательно помойте. Свинину пропустите через мясорубку вместе с батоном. Добавьте пассерованный лук, измельченный чеснок, соль, перец и тщательно смешайте. Яйцо сварите вкрутую и нарежьте кубиками.
2. Говядину отбейте в широкий пласт, посередине положите свиной фарш, кубики яйца, измельченную зелень и сверните рулет. Завяжите вокруг ниткой.
3. Обжарьте на сковороде с растительным маслом со всех сторон до румяности, а затем переложите рулет в гусятницу. Налейте немного воды, добавьте лавровый лист и тушите на маленьком огне один час.
4. Готовое мясо очистите от нитей и нарежьте на порции.

Ранее мы писали рецепт овощного салата на Пасху. Праздничный стол можно разнообразить постным салатом без мяса, готовится который считанные минуты.