Невероятно вкусные куличи-краффины за 30-40 минут: видеорецепт

Видеорецептом вкуснейших куличей-краффинов поделилась блогер Тоня Полянская в Instagram.

• Самое вкусное начало утра: рецепт творожного суфле с шоколадом и кофе

Детали

По ее словам важно использовать именно теплое, а не горячее молоко. Сливочное масло нужно разделить на две части. 50 г. растопленного, но уже остывшего, далее надо добавить в тесто и 100 г. масла комнатной температуры, а еще оставить для смазывания куличей.

Выпекать в заранее разогретой духовке на 180 градусов. Верхний+нижний жар, без обдува.

...Ставим на уровень ниже среднего. Если будете видеть, что куличи подгорают или подсыхают сверху, рекомендую прикрыть их фольгой. Маленькие краффины я выпекала около 30 минут, а крупный до 40 минут, - пишет она.

Готовность Тоня Полянская проверяет деревянной палочкой, если на ней нет теста, значит все уже готово.

Краффины получаются невероятно вкусные!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная (350 г.)
• Сливочное масло (150 г.)
• Сахар (100 г.)
• Ванильный сахар (10 г.)
• Яйцо (1 целое+2 желтка)
• Сухие быстродействующие дрожжи (8 г.)
• Цукаты (70 г.)
• Изюм (70 г.)
• Цедра целого апельсина
• Сок апельсина (50 г.)
• Молоко теплое (90 г.)
• Соль (1/2 ч.л.)

Так же понадобятся формы для выпекания, на это количество теста 3 штучки. У нее одна большая (диаметром 13 см.) и две средних (8,5 см.). Цукаты и изюм можно заменить на любимые сухофрукты и даже орехи.

Простой салат на Пасху: только курица и овощи.