Пышные и вкусные: как приготовить булочки из картофельного пюре

Приготовить пышные, вкусные и воздушные булочки, которые будут таять во рту, гораздо проще, чем кажется. Для этого в тесто всего лишь стоит добавить картофельное пюре. Делимся рецептом.

• Печенье родом из Франции: рецепт пальмье из 3 ингредиентов

Вам понадобится:

• 360 г картофеля
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки сахара
• чайная ложка соли
• 360 г муки
• 2 чайных ложки дрожжей
• 2 яйца
• столовая ложка воды

Способ приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте кубиками среднего размера. Варите до мягкости.
2. 160 мл воды из-под картофеля оставьте, остальную можно слить. Из картофеля сделайте пюре.
3. Добавьте к картофелю остатки отвара и сливочное масло. Подождите, пока он остынет.
4. Добавьте одно яйцо, муку, дрожжи, соль и сахар. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и немного липким.
5. Сделайте из теста шар и положите в отдельную тарелку. Накройте и оставьте в тепле на час или полтора.
6. После разомните тесто и разделите на 9 одинаковых частей. Из каждой сделайте шарик.
7. Противень застелите пергаментом и выложите на него булочки, немного приплюснув каждую. Между ними должно быть 3-4 сантиметра расстояния.
8. Накройте и оставьте в тепле на 30 минут. Духовку разогрейте до 190 градусов.
9. Оставшееся яйцо взбейте и смажьте им булочки. По желанию можно посыпать кунжутом. Выпекайте до золотистости в течение 15-17 минут.

Недавно мы делились рецептом лукового пирога.