Полезный и сытный обед: рецепт салата с маринованной курицей, фасолью и редисом

Часто люди считают, что питаться полезно и вкусно одновременно невозможно, однако это очень распространенный миф. На самом деле полезная пища может быть намного вкуснее полуфабрикатов или фастфуда. Этот рецепт легко это докажет.

• Очень полезный завтрак: рецепт льняной каши

Вам понадобится:

• 600 г куриного филе
• 200 г консервированной фасоли
• 200 г стручковой фасоли
• 30 г беби шпината
• 3 редиски
• 15 г зеленого лука
• 4 столовых ложки греческого йогурта
• 60 г оливкового масла
• кунжут, куркума, перец чили в хлопьях по вкусу
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Греческий йогурт смешайте с оливковым маслом, солью, перцем, куркумой и чили. Тщательно перемешайте.
2. В маринад, который получился, положите кусочки куриного филе. Оставьте на 15 минут. После разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте курицу в течение 40 минут.
3. Стручковую фасоль отварите, а из консервированной слейте жидкость. Промойте и просушите овощи. Редис нарежьте тонкими пластинками.
4. Смешайте в отдельной миске редис, шпинат, зеленый лук и оба вида фасоли. Сверху добавьте кусочки курицы, полейте оливковым маслом и посыпьте кунжутом.

Недавно мы делились рецептом диетической вегетарианской лазаньи.