Вкусные и румяные: готовим пирожки с рыбой и зеленью

Эти пирожки можно взять с собой на работу или прогулку. Приготовить выпечку довольно просто, а для всего понадобится немного терпения и времени. Предлагаем рецепт румяных и аппетитных пирожков с рыбой и зеленью.

• Станет любимым блюдом: рецепт запеченной свинины с сыром и помидорами

Ингредиенты

Для теста

• мука пшеничная - 500 г
• молоко - 250 мл
• дрожжи свежие - 30 г
• сахар - 20 г
• яйца - 2 шт.
• масло сливочное - 50 г
• соль - по вкусу

Для начинки

• рыба белая, филе - 500 г
• лук репчатый - 2 шт.
• зелень - 30 г
• зеленый лук - 30 г
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• приправа к рыбе - по вкусу
• масло подсолнечное - 20 г

Способ приготовления

1. В теплом молоке растворите дрожжи с сахаром. Дайте опаре отдохнуть 15 минут. Добавьте просеянную муку, размягченное масло, яйцо и белок, соль и замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
2. Филе рыбы помойте и нарежьте средними кусками. Посыпьте солью, перцем, специями и оставьте на 30 минут.
3. Зелень и зеленый лук мелко нарежьте и тщательно перемешайте.
4. Тесто обомните, раскатайте на посыпанной мукой поверхности толщиной 5 мм. Нарежьте его кружочками, выкладывайте посередине кусочки рыбы, посыпьте их зеленью с луком. Края теста соедините и крепко защипайте.
5. Выложите пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Оставьте на 20 минут. Затем смажьте желтком и запекайте 45 минут в разогретой до 180°C духовке.

Ранее мы писали, как приготовить творожные кексы. Простой и быстрый рецепт.