Идеальная заготовка на зиму: как засолить сало в банке

Сало засоленное в банке на зиму станет беспроигрышной заготовкой. Предлагаем узнать, как правильно засолить сало, чтобы наслаждаться им на протяжении всего года.

• Знают далеко не все: для чего при засолке сала добавляют сахар

Ингредиенты

• сало - 1 кг
• соль
• лавровый лист - 1 шт.
• перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления

1. Смешайте в миске соль и перец. На дно чистой банки (3 литра) насыпьте немного этой смеси, положите лавровый лист.
2. Сало нарежьте кусками, которые бы легко проходили в банку. Обваляйте в смеси соли и перца. Заложите банку салом под самый верх. Сверху положите несколько зубочисток, шпажек или обычных спичек и переверните банку на чистое полотенце в темном прохладном месте. Оставьте на сутки или двое.
3. Закатайте металлической крышкой и уберите в прохладное место. Заготовка готова к использованию.

Ранее мы писали, как приготовить домашнюю солянку. Предлагаем вашему вниманию классический рецепт этого блюда.