Нежно и необычно: рецепт овсяных тыквенных кексов с тыквой

Добавление тыквы в сладкую выпечку - уже давно ни для кого не новость. Предлагаем вам рецепт кексов, в котором нежность тыквы дополняется пользой овсянки.

• Готовим на зиму: рецепт черешни в собственном соку

Вам понадобится:

• 100 г овсяных хлопьев
• 150 г муки
• 200 г тыквы
• 3 яйца
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 5 столовых ложек тыквенных семечек
• столовая ложка растительного масла
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Треть тыквенных семечек отложите, остальные измельчите ножом.
2. Тыкву очистите и удалите все лишнее. Нарежьте средними кусками. Измельчите в пюре с помощью блендера.
3. Разотрите мягкое масло вместе с сахаром. Добавьте яйца и взбейте до однородности.
4. Добавьте в смесь овсянку, тыкву, измельченные семечки и перемешайте.
5. Добавьте муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте.
6. Формы для кексов смажьте маслом, выложите в 2/3 формы тесто. Добавьте к каждому кексу понемногу целых семечек.
7. Поставьте форму на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
8. Готовым кексам дайте остыть.

Недавно мы делились рецептом песочного печенья.