Нежнейшие голубцы из пекинской капусты: простой рецепт для самых занятых хозяек

Голубцы – одно из самых популярных блюд украинской кухни. Традиционно они готовятся из листьев обычной белокачанной капусты, а мы предлагаем заменить ее на пекинскую. Это сделает голубцы более нежными и приятными на вкус.

• Исключительно натуральные ингредиенты: рецепт клубничного мороженого

Детали

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• капуста пекинская - 1 кочан;
• мясной фарш 700 гр;
• рис - ½ стакана;
• соль ½ ч. л.;
• специи - по вкусу;
• морковь - 2 шт.;
• лук - 1 шт;
• растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление голубцов

1. Пекинскую капусту нужно разобрать на отдельные листья. Затем по 5-6 листьев складываются в тарелку и обдаются кипятком или же помещаются в микроволновку на 5 минут. Это придаст им желаемую гибкость и мягкость.
2. Рис нужно отварить до полуготовности и перемешать с фаршем.
3. Морковь и лук мелко нарезать или измельчить на терке и обжарить на растительном масле. Обжаренные лук и морковь нужно переложить в кастрюлю для голубцов.
4. За это время листы капусты остынут и можно срезать нижнюю твердую часть. После этого можно смело накладывать фарш на лист и заворачивать рулетики. На каждый лист капусты можно выкладывать 1-2 столовых ложки фарша с рисом.
5. Голубцы выкладываются в кастрюлю на слой из обжаренных лука и моркови. Можно укладывать несколько слоев. После этого их нужно залить чуть подсоленной водой так, чтобы она доходила и чуть покрывала верхний слой голубцов.
6. Кастрюлю нужно поставить на слабый огонь на 30-40 минут. Если вы планируете их готовить в духовке, то емкость ставится в духовку на 1 час 20 минут и накрывается крышкой.

Напомним, что можно приготовить вкусные банановые блины на кефире.