Невероятно вкусная холодная паста с баклажанами: сытная новинка на ужин

Это блюдо придется по вкусу детям и взрослым, так как в нем есть макаронные изделия и овощи. Холодная паста с баклажанами готовится очень быстро и просто, а значит это еще и полезный ужин за минимум времени.

• Воздушные и ароматные сырники: раскрываем секрет блюда

Детали

Для приготовления пасты с баклажанами понадобится:

• 280 г короткой домашней пасты
• 2 или 3 продолговатых баклажана
• 60 г вяленых томатов в масле
• свежий базилик или мята
• соль, перец

Приготовление пасты с баклажанами

1. Для начала нужно поставить воду для макарон на огонь и подсолить ее.
2. Пока варятся макароны, нужно нарезать кольцами баклажаны.
3. Баклажаны нужно выложить на разогретую сковороду и обжарить их с обеих сторон.
4. Когда кольца остынут, их нужно нарезать кубиками или полосками, а также полить растительным маслом.
5. В миску к баклажанам добавляются помидоры и зелень. Заменить вяленные помидоры можно свежими, обжаренными на сковороде.
6. Макароны нужно слить и переложить в миску к овощам. Все нужно перемешать и дать остыть блюду, а затем убрать в холодильник.

Подавать такую пасту можно в любое время и не задумываться о подогреве пищи в жаркий летний день. На десерт можно подать домашнее мороженое.