Рулет из скумбрии: нежное и сытное блюдо к ужину

Рулет может быть не только мясным, но и рыбным. Ароматное блюдо из скумбрии порадует ценителей морепродуктов и рыбы. Рулет объединяет в себе овощи и нежное филе рыбы.

• Самый простой рецепт куриного филе на сковороде с секретным ингредиентом

Детали

Для приготовления рулета понадобятся следующие продукты:

• 2 средних скумбрии
• 4 яйца
• 1 морковка
• 1 луковица
• 10 г желатина
• 50 г зелени
• специи по вкусу

Приготовление рулета из скумбрии

1. Перед началом готовки нужно сварить морковь, яйца.
2. Далее нужно очистить рыбу от кожи, хвостов и плавников, отделить филе от костей.
3. Полученное филе нужно посолить и поперчить.
4. Пока рыба солится, нужно подготовить овощи – вареную морковь очистить от кожуры и натереть на терке, тоже самое проделать с яйцами.
5. Затем мелко нарезать лук и зелень.
6. Рыбины нужно выложить животиком вверх и внахлест друг с другом, а также посыпать желатином. На них выложить массу из овощей, яиц и зелени.
7. Рулет завернуть и закрепить пищевой пленкой. В таком виде его нужно погрузить в кипящую воду на 20 минут.
8. Когда рулет остынет, его нужно положить под пресс и в холодильник.

Подавать рулет можно с соусом к картофелю.