Популярное блюдо в Португалии: рецепт запеченного картофеля с чесноком и сыром

Картофель по-португальски, известный также как "Batatas ao murro", приготовить довольно просто. Для этого понадобится семь ингредиентов. Предлагаем узнать, какие именно продукты необходимы.

• Тушеная капуста с незабываемым ароматом: секрет приготовления постного блюда

Ингредиенты

• картофель - 1 кг
• твердый сыр - 100 г
• чеснок, зубчики - 2 шт.
• масло подсолнечное - 100 г
• горчица - 1 ч. л.
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель тщательно помойте, не очищая. Положите в кастрюлю, залейте водой, подсолите и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до готовности, 30 минут.
2. Для заправки в масло добавьте горчицу, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и взбейте до однородной массы.
3. С картофеля слейте воду и дайте немного остыть. Затем каждую картофелину прижмите. Она должна быть толщиной около 2 см.
4. Форму для запекания застелите фольгой или пергаментом, выложите в нее картофель и полейте заправкой.
5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Затем посыпьте тертым сыром и запекайте еще 5 минут.

Предлагаем вам приготовить кабачковый торт. Вкусная и полезная закуска за 30 минут.