Вишневый трайфл: по-королевски вкусный десерт из Великобритании

Трайфл с вишней – очень нежный и необычный десерт, который подают к чаю в Великобритании. Предлагаем приготовить его и угостить близких.

• Салат из свежей моркови: пикантная закуска и кладезь витаминов в одной тарелке

Детали

Для приготовления десерта с вишней понадобятся следующие ингредиенты:

• Печенье бисквитное – 8 шт.;
• Сливки – 350 мл;
• Сахар – 40 г.

Для крема необходимы:

• Молоко – 250 г;
• Сахар – 50 г;
• Сахар ванильный – 10 г;
• Желтки куриные – 3 шт.;
• Мука пшеничная – 1 ч. л.;
• Крахмал кукурузный – 1 ч. л.

Для слоя из вишни нужны:

• Вишня – 400 г;
• Сахар – 50 г;
• Сахар ванильный – 10 г;
• Желатин – 10 г.

Как приготовить трайфл?

1. Вишню нужно помыть и отделить мякоть от косточек. Несколько ягод нужно отложить для украшения, а остальные можно сварить.
2. Для этого ягоды выкладываются в кастрюлю, засыпаются сахаром, ванилином и заливаются 100 мл воды. Варить нужно на медленном огне, помешивая, в течение 10 минут.
3. Сваренную вишню нужно поставить остывать и растворить желатин в 100 мл теплой воды. Через 5-10 минут его можно добавить в сваренные вишни. После этого их нужно хорошо размешать и разложить в стаканы. Когда масса остынет ее нужно убрать в холодильник.
4. Для приготовления крема нужно смешать молоко с ванилином и вскипятить. Далее взбиваются желтки с сахаром и крахмалом, мукой. Полученную массу нужно смешать с молоком и разогреть на медленном огне постоянно помешивая. Масса должна начать густеть. После этого ее можно снять с огня.
5. Крему нужно дать остыть. После этого его можно разложить к вишневому конфитюру в стаканы. Сверху можно долить оставшийся вишневый сироп. Все ставится в холодильник еще на 2 часа.
6. Последним шагом будет украшение десерта – нужно покрошить печенье сверху. Далее сливки взбиваются с сахаром в пышную пену и все выкладывается сверху на слой печенья. Этот этап можно заменить уже готовыми взбитыми сливками. Сверху выкладываются оставшиеся вишни.

Десерт идеально подойдет для завершения праздничного ужина, основным блюдом которого может стать запеканка из мяса и картофеля.