Итальянская фриттата – изысканность и простота на каждый день

Фриттата – итальянское блюдо, которое удивляет своей простотой. Его готовят из пасты, яиц, сыра и колбасок. Оно родилось на улочках Неаполя в бедных районах сапожников и моряков и готовилось из остатков вчерашнего ужина. Сейчас фриттата стала, если не изыском, то определенно стоящим завтраком.

• Жареные грибочки с секретом: интересное и яркое блюдо к празднику

Детали

Для приготовления фриттаты понадобятся:

• 320 г спагетти;
• 4 яйца;
• 100 г моцареллы;
• 60 г тертого сыра пармезан;
• 100 г нарезанной кубиками салями;
• оливковое масло;
• черный перец, соль, ароматные специи.

Готовим фриттату: особенности и секреты

• В первую очередь нужно отварить спагетти, но не до готовности, что впоследствии оно не развалилось на сковороде.
• Далее нужно взбить яйца с солью и специями, нарезать колбаски кубиками, натереть сыр.
• В емкость нужно выложить спагетти, залить его яйцами, выложить порезанную салями и посыпать все перцем, а затем все хорошо перемешать.
• Далее нужно разогреть сковороду с маслом и вылить туда полученную смесь. Готовится она будет 10-15 минут под закрытой крышкой. В середине процесса омлет нужно перевернуть и довести его до готовности.

Подавать такое блюдо можно с тушеными овощами.