Рецепт шпараговки в сметанном соусе: вкуснее вы ничего не пробовали

Среди овощей, наверное, нет более полезного, чем зеленая фасоль. Она доступна все лето, а есть ее можно не только как отдельное блюдо, но и в виде аппетитной закуски. Сегодня представляем вашему вниманию рецепт шпараговки в сметане, который раз и навсегда перевернет ваше представление о стручковой фасоли.

• Простой рецепт томатного сока домашнего: соковыжималка не понадобится

Чтобы быстро очистить ее, нужно удалить с помощью ножа кончики. Просто выложите сразу несколько плодов в один ряд и удалите их резким движением. Этим приемом пользуются все опытные хозяйки, ведь он значительно экономит время на очистке кожуры.

Ингредиенты

• Фасоль спаржевая — 400 г;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Сметана — 150 г;
• Соль, перец, масло для жарки.

Рецепт шпараговки

1. Лук нарежьте его средними кубиками, а морковь натрите, после чего отправьте их тушиться на сковороде до образования аппетитного золотого оттенка. Посолить их можно сразу после выкладывания на сковороду.
2. Разрежьте каждый стручок так, чтобы длина не превышала 3 сантиметра, а затем вместе с пропущенным через пресс чесноком и сметаной добавьте к овощам на сковороде. Готовьте около 5 минут.
3. Добавьте любимые специи и приправы, посолите на свой вкус и доведите до кипения.
4. Если фасоль стала мягкой, значит блюдо готово. Жесткую фасоль придется тушить на небольшом огне еще пару минут, пока она не приготовится полностью.

Обратите внимание, что этот рецепт шпараговки включает замороженную фасоль, которую не нужно чистить — достаточно только нарезать ее на одинаковые кусочки по длине.

Предлагаем также изучить рецепт квашеных яблок, по которому готовили наши предки. Так моченые яблоки сохранять больше полезных веществ и наполнят энергией в любое время года.