Рецепт торта "Красный бархат" в домашних условиях: вкуснее десерта вы не пробовали

Рецепт торта "Красный бархат" может показаться сложным из-за внушительного количества ингредиентов. Но это лишь на первый взгляд. Если рассмотреть метод приготовления внимательней, то вы увидите, что приготовить торт "Красный бархат" проще, чем любые другие.

• Вкусный даже без крема: рецепт торта "Два ореха"

Поверьте, даже отсутствие опыта не станет помехой между вами и очередным кулинарным шедевром.

Мы предлагаем освоить классический рецепт торта, чтобы вы всегда смогли порадовать близких невероятным десертом с незабываемым вкусом и впечатляющим декором, который действительно напоминает бархат.

Ингредиенты

Коржи:

• Мука пшеничная — 400 г;
• Сахар-песок — 300 г;
• Масло растительное — 300 мл;
• Кефир — 200 мл;
• Яйцо — 2 шт;
• Какао — 1 ч.л;
• Краситель пищевой — 1 ст.л;
• Сода — 1 ч.л;
• Уксус — 1 ч.л;
• Соль — 0,5 ч.л;

Крем:

• Сыр сливочный — 450 г;
• Масло сливочное — 250 г;
• Сахарная пудра — 4 ст.л;

Рецепт торта "Красный бархат"

1. Просеянную муку смешайте с какао, сахаром, содой и солью.
2. В отдельной посуде перемешайте яйца, кефир, растительное масло, уксус и гелевый краситель. Последний компонент вливайте в зависимости от желаемого оттенка. Чем больше добавите, тем насыщенней получится цвет коржей.
3. Порциями вливайте в емкость с мукой и остальными продуктами. Постоянно помешивайте, чтобы не возникли комочки, а масса получилась однородной. Желательно использовать миксер.
4. Выложите на дно деко двойной слой алюминиевой фольги, а сверху заполните до середины кольцо для выпекания диаметром 20 см. В сумме вас должно получится 3 коржа. Не забудьте смазать форму маслом, чтобы корж не прилип к ее стенкам.
5. Выпекать можно сразу все три в разогретой до 180 градусов духовке. Если вы решили испечь один большой корж, тогда его следует готовить примерно 60 минут, а затем разрезать на три равные части.
6. Для крема взбейте вместе сливочный сыр, сахарную пудру и масло. Консистенция должна стать светлой и воздушной.
7. Смажьте каждый корж получившейся смесью, в том числе бока и верх. Сверху обильно притрусите крошкой от коржей, чтобы сделать ту самую, узнаваемую текстуру. Чтобы сделать торт "Красный бархат" классический непревзойденным, отправьте его в холодильник хотя бы на 2 часа.

Как видите, рецепт торта "Красный бархат" в домашних условиях не такой и сложный. Чтобы украсить его, рекомендуем разрезать свежую клубнику надвое и разложить парочку ягод на верхнем корже.

Также рекомендуем прочитать, как приготовить торт "Белый ангел". Ранее мы опубликовали пошаговые инструкции к нему и подробно раскрыли секреты создания волшебного угощения.