Мятный суп-пюре: рецепт освежающего блюда

Позвольте своему желудку отдохнет от первых блюд, сваренных на мясном бульоне. Делимся рецептом овощного супа-пюре, который вас поразит своим вкусом и ярким видом.

Главными ингредиентами этого супа являются зеленый горошек и мята. Обратите внимание, что для рецепта подходит только замороженный зеленый горошек мозговых сортов, заменять консервированным горошком из банки не стоит, вкус и вид будет совсем не тот.

• Простой и вкусный: рецепт салата с грибами

Суп варится всего 15 минут и в нем практически нет калорий. Это блюдо можно есть и теплым, но, охлаждаясь, его аромат становится ярче и начинает играть новыми красками.

Рецепт зеленого крем-супа: ингредиенты

• 250 г очищенного зеленого горошка
• 500 мл воды или куриного бульона
• 1 луковица шалот или 1 маленькая луковица
• кусочек сливочного масла
• 10 листьев мяты

Способ приготовления зеленого крем-супа:

1. Лук шинкуем нашинковываем. В небольшой кастрюле разогреваем сливочное масло и обжариваем лук до мягкости.
2. Бульон или воду доводим до кипения. Когда закипит, высыпаем горошек и уменьшаем огонь до среднего. Варим 15 минут.
3. Выключаем огонь, добавляем мяту, взбиваем суп блендером и солим.
4. Наливаем в бокалы или стаканчики и украшаем несколькими свежими горошинами и листьями мяты.

Чтобы сделать блюдо более питательным, вы можете украсить суп вареными и очищенными креветками.

Чтобы создать суши не обязательно знать секреты их приготовления и покупать странные составляющие. Для этого достаточно хлеба для тостов и еще нескольких привычных продуктов. Ранее мы делились рецептом быстрых суши без сыра.