Баварский торт с абрикосами: блюдо, которое удивит гурманов

Яркий и вкусный торт к празднику можно приготовить дома. Предлагаем рецепт Баварского торта на хрустящей основе с абрикосами. Его не нужно выпекать, раскатывать тесто и выполнять другие действия.

• Старинный украинский десерт с яблоками: рецепт макоржеников

Детали

Для приготовления Баварского торта понадобятся:

Для основы

• 200 г кукурузных хлопьев
• 100 г тертого кокоса
• 2 лайма
• 150 г белого шоколада
• 40 г светлого масла семян

Для мягкой части:

• 140 г английских сливок
• 300 г греческого йогурта
• 300 г взбитых сливок
• 100 г сахарного песка
• 15 г листового желатина

Для абрикосового сиропа:

• 200 г абрикосов
• 100 г сахарного песка
• 20 г бренди или коньяка
• 3 г листового желатина

Для украшения торта:

• 2-3 абрикоса
• ломтики сушеного кокоса.

Приготовление торта: пошаговая инструкция

1. В первую очередь нужно помыть и очистить от косточек абрикосы. Их нужно порезать на ломтики. На сковороде нужно растопить сахар в небольшом количестве и положить в него кусочки абрикосов. Тушить нужно до момента, когда абрикосы станут 'какими. Во время приготовления сюда добавляется бренди или коньяк.
2. Желатин нужно залить холодной водой на 10-15 минут, а затем отжать. Такой желатин добавляется к готовым абрикосам. Все нужно перемешать до полного растворения. Когда все остынет, сироп нужно убрать в холодильник.
3. Кокосовую стружку нужно обжарить на сухой сковороде до орехового цвета. Кукурузные хлопья нужно измельчить. Стружку и хлопья нужно переместить в миску и к ним добавить лимонную цедру.
4. Далее нужно растопить шоколад на паровой бане. Он добавляется к смеси. Также сюда добавляется растительное масло. Все хорошо перемешивается и остается полного охлаждения.
5. Далее нужно приготовить крем по классическому рецепту. Для крема тоже понадобится желатин, замоченный в холодной воде. Все перемешивается пока крем горячий. Также сюда добавляется йогурт и все хорошо перемешивается.
6. Сливки нужно взбить с сахаром до твердой пены. Они тоже добавляются к смеси из крема.
7. В форму со съемными краями нужно положить пищевую пленку и начинаем выкладывать торт. В первую очередь нужно выложить абрикосовый сироп. Сверху выливается крем. Полученные слои нужно убрать в морозилку на 1 час. Далее нужно равномерно и осторожно распределить хрустящую основу и убрать все в морозилку еще на 1 час.
8. После застывания торта нужно его выложить на тарелку, украсить абрикосами и кокосовыми хлопьями.

Напомним, что на десерт можно приготовить синнабоны.