Для десертов и чаепития: рецепт джема из клюквы на зиму

Осенняя пора - идеальное время для заготовок на зиму. Предлагаем приготовить полезный джем из клюквы, который станет отличным дополнением к чаепитию в любой сезон.

• Несколько вариантов приготовления вкусной творожной запеканки

Ингредиенты

• клюква - 1 кг
• вода - 100 г
• сахар - 350 г
• желфикс - 25 г

Способ приготовления

1. Помытую клюкву залейте водой. Проварите, перемешивая 5 минут. Накройте крышкой и оставьте охлаждаться.
2. Взбейте блендером и перетрите пюре от косточек и кожуры на сито.
3. Смешайте сахар с желфиксом и добавьте к ягодному пюре, тщательно перемешайте. Поставьте на огонь и доведите до кипения, варите 5 минут.
4. Разлейте по чистым сухим стерилизованным банкам, закройте и переверните на 5-10 минут.

Ранее мы писали, нужно ли переворачивать банки при консервировании. Это удивительно, но многие до сих пор переворачивают их, хотя и не догадываются о предназначении старинного ритуала.