Привычный десерт в оригинальной интерпретации: видеорецепт рулета тирамису

Если вам хочется попробовать что-нибудь новое, то предлагаем приготовить рулет тирамису. Рецептом необычной интерпретации классического блюда поделилось в своем блоге @diali_cooking.

• Нежный сметанник с вишней: видеорецепт

Ингредиенты:

• сливки 33-36% 500 мл.
• сахарная пудра 100 г.
• маскарпоне 250 г.
• печенье савоярди 1 уп.
• какао 20-30 г.
• малина 150 г.
• кофе предварительно заваренный и охлажденный 200 мл.

Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой, добавим затем маскарпоне и сбиваем еще раз (1/3 оставляем для нанесения сверху рулета).

Печенье на секунду погружаем в кофе и выкладываем на пергамент, как указано на видео.

Поверх выкладываем крем, затем ряд машинки и закручиваем плотно в рулет. Ставим в холодильник на 1 час.

Затем вынимаем и смазываем верх рулета кремом.

Украшаем по желанию, даем настояться и наслаждаемся.

Раньше мы предлагали видеорецепт сладких гренок.