Запеченная цветная капуста с сырным соусом: такую вы еще не пробовали. Видеорецепт

Цветная капуста - это полезно и вкусно. Предлагаем приготовить ее с сырным соусом.

Видероэцептом поделилась фудблогер Ольга Головина в своем Инстаграме.

• Видеорецепт запеченной моркови: понравится даже тем, кто ее не любит

Что нужно:

• цветная капуста - 1 головка
• яйца - 3 шт.
• панировочные сухари - 120 г
• сыр твердый (у меня Гауда) - 130 г
• молоко - 300 мл
• лук - 1 средний
• лавровый лист - 2 шт.
• соль, перец, мускатный орех

Приготовление:

1. Цветную капусту делим на соцветия. Воду подсаливаем и ставим на плиту.
2. Когда она уже нагреется до кипятка, бросаем цветную капусту, доводим до кипения и варим несколько минут.
3. Вытаскиваем, даем ей немного остыть.
4. Добавляем специи по вкусу, панируем во взбитых яйцах и панировочных сухарях.
5. Выкладываем на противень и запекаем 20-25 минут при 180°.

Приготовление соуса:

1. Для соуса в сотейник вливаем молоко.
2. Произвольно режем лук и добавляем к молоку, туда же бросаем лавровый лист.
3. Молоко доводим до кипения, выключаем, накрываем крышкой и даем настояться хотя бы минут 20.
4. Процеживаем его и откладываем в сторону.
5. В сотейнике растапливаем масло, всыпаем муку и, постоянно помешивая, поджариваем ее до золотистого цвета.
6. Затем вливаем молоко и варим соус снова, постоянно помешивая до загустения.
7. Далее добавляем тертый сыр, хорошо перемешиваем и продолжаем варить буквально несколько минут. Он должен получиться хорошей однородной консистенции.
8. Далее снимаем с плиты, добавляем соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Хрустящую капусту подаем с сырным соусом.

Ранее мы готовили Чикен поп-корн: вместо чипсов к фильму. Видеорецепт.