Грузинский салат из баклажанов без майонеза: вкусно и полезно. Видеорецепт

Предлагаем приготовить вкусный и очень питательный грузинский салат. Главное, что он без майонеза и насыщенный по вкусу.

Видеорецептом поделилась фудблогер Ольга Головина в своем Инстаграме.

• Сочные куриные котлеты (видео)

Что нужно:

• баклажан - 1 большой или 2 меньших
• болгарский перец - 2 маленьких
• куриное филе - 200-300 г
• синий лук - 1 шт. + винный уксус для маринада
• кинза - по вкусу
• хмели-сунели - по вкусу
• чеснок - 3 зубчика
• оливковое масло - 2-3 ст.л.
• бальзамический соус - 2 ст.л.
• орехи - по вкусу

Приготовление:

1. В баклажанах и перчике делаем небольшие надрезы и запекаем их 40 минут при 190°.
2. Куриное филе отвариваем с душистым горошком и лавровым листом.
3. Лук нарезаем полукольцами и заливаем винным уксусом. Оставляем на полчасика, чтобы лук промариновался.
4. Готовым овощам даем остыть, снимаем кожицу и нарезаем соломинкой или разрываем на волокна вручную.
5. То же самое делаем с курицей.
6. Все смешиваем и добавляем лук и нарезанную кинзу.
7. Заправляем оливковым маслом, бальзамическим соусом, солим и перчим по вкусу.
8. Перемешиваем и посыпаем гранатом или грецкими орешками.

Приятного аппетита!

Ранее мы готовили Идеальные бутерброды в кляре на завтрак. Видеорецепт.