От миссис Уизли: рецепт фрикаделек в луковом соусе

Не знаете, какое мясное блюдо приготовить на этот раз и чем дополнить гарнир? Предлагаем рецепт фрикаделек в луковом соусе - минимум усилий и максимум вкуса.

• Быстро, но очень вкусно: рецепт курицы под соусом бешамель

Вам понадобится:

• 500 г телячьего или говяжьего фарша (или любого другого по вкусу)
• яйцо
• 80 г панировочных сухарей
• 2 луковицы
• петрушка
• пол чайной ложки соли
• столовая ложка муки
• 400 мл куриного бульона или воды
• молотый перец и мускатный орех
• растительное масло

Способ приготовления:

1. В миске смешайте фарш с панировочными сухарями, яйцом, одной измельченной луковицей, петрушкой и специями. Тщательно вымесите и сформируйте шарики.
2. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте фрикадельки партиями со всех сторон.
3. В этой же сковороде обжарьте вторую измельченную луковицу до золотистости. Добавьте муку и обжарьте в течение 1-2 минут. Влейте куриный бульон и доведите соус до кипения.
4. Постоянно помешивая, уварите жидкость вдвое. Выложите готовые фрикадельки в соус и тушите 15 минут.

Недавно мы делились рецептом картофельных зраз с рыбной начинкой.