Крем-суп из цветной капусты: видеорецепт

Крем-суп из цветной капусты может использоваться для диетического питания. Подавайте с сухариками или гренками, а еще подходит сэндвич.

• Настоящая витаминная бомба: простой рецепт тосканского овощного супа

Что надо:

• Цветная капуста
• Чеснок
• Лук
• Сливочное масло
• Сельдерей
• Лук-порей
• Бульон
• Сливки
• Соль, перец, орегано
• Оливковое масло
• Хлеб
• Сыр

Приготовление:

Капусту промываем и разделяем на частицы. Лук режем на кубики. Присыпаем все (не забудьте о чесноке) приправами, поливаем маслом и отправляемся запекаться +- час при 180 ° С (посмотрите, чтобы не подгорело и приготовилось).

В сотейнике обжариваем на сливочном масле сельдерей или лук-порей. Добавляем наши запеченные овощи. Заливаем все бульоном (овощным или куриным), добавляем сливки и взбиваем блендером.

Для сырного мелта вам понадобятся два ломтика белого хлеба и сыр. Выкладываем на ломоть сыр, делаем "сэндвич" и поджариваем с обеих сторон на сливочном масле.

От миссис Уизли: рецепт фрикаделек в луковом соусе.