Хэллоуинские вкусности: готовим запеченную тыкву с кус-кусом и изюмом. Видеорецепт

Запеченная тыква с пикантной начинкой украсит ваш осенний стол. Такое блюдо идеально подойдет к Хэллоуину и стопроцентно удивит всех. Интересным рецептом поделилась украинский блогер Светлана Левицкая.

• Сочные блины с тыквенно-яблочным пюре: видеорецепт Светланы Левицкой

Детали

Ингредиенты:

• Тыква
• Масло – 2 ст.л
• Кус-кус – стакан
• Изюм – 100 гр
• Большая луковица
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Шпинат – пачка
• Орешки кедровые или другие измельченные – 50 гр
• Сыр пекорино или пармезан – 50 гр
• Кипяток – 1 стакан

Способ приготовления:

1. У тыквы срезаем шапку, вычищаем, солим, перчим, смазываем маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на минут 20 (может понадобится чуточку больше времени).
2. Пока тыква печется, высыпаем в миску кус-кус, изюм, солим и заливаем кипятком. Оставляем запариваться.
3. На сковороде тушим лук во второй ложке масла, добавляем чеснок, шпинат. Ждем несколько минут пока шпинат не размякнет, добавляем кус-кус с изюмом, орешки, тертый сыр. Прогреваем буквально пару минут. Начиняем тыкву и отправляем ее в духовку еще минут на 20. Температуру уменьшаем до 170-180 градусов.
4. Подаем начинку в тыквенной тарелке.

Ранее мы делились рецептом тыквенного крем-супа.