Вариант праздничного ужина: рецепт салата Нисуаз

Вместо классических и уже привычных праздничных блюд попробуйте приготовить этот салат. Он удивит семью и гостей своими вкусом и разнообразием.

• Простой и быстрый завтрак из лаваша

Вам понадобится:

• 200 г тунца
• 4 вареных яйца
• 4 помидора
• огурец
• желтый болгарский перец
• зубчик чеснока
• 8 консервированных артишоков
• 8 анчоусов в масле
• 100 г маслин
• столовая ложка консервированных каперсов
• 2 столовых ложки винного уксуса
• 8 столовых ложек растительного масла
• зелёный лук
• базилик
• тимьян
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе тунца посолите и поперчите. В сковороде растопите кусок сливочного масла и обжарьте рыбу в течение 15 минут, время от времени переворачивая.
2. Помидоры нарежьте на 8 частей. Огурцы почистите и нарежьте полукольцами. Перец нарежьте полосками, а чеснок измельчите. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами. Артишоки разрежьте пополам.
3. Филе анчоуса промойте холодной водой и промокните. Яйца порежьте слайсами.
4. Смешайте для заправки винный уксус, столовый уксус и соль и перец.
5. Базилик измельчите и оборвите листья тимьяна. Порежьте жареный тунец.
6. Смешайте все ингредиенты с половиной заправки. Украсьте травами, маслинами и каперсами. Сверху выложите порезанный тунец и полейте остатком заправки.

Недавно мы делились рецептом сырного супа с копченой курицей и гренками.