Рецепт рагу из курицы, шпината и сладкого картофеля

Рецепты блюд из картофеля знает каждая хозяйка. Этот продукт настолько популярен в Украине, что некоторые уже и не представляют своей жизни без него.

• Вкус, который не передать словами: рецепт намазки из тунца и яиц

Сегодня мы предлагаем освоить еще один интересный рецепт рагу из курицы и картошки, который пригодиться на случай неожиданного приезда гостей или родственников. Готовится такое угощение очень просто, а продукты можно заменять по своему усмотрению.

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт;
• Шпинат — 190 г;
• Масло подсолнечное — 1 ст.л;
• Куриные бедра — 8 шт;
• Куриный бульон — 500 мл;
• Лук репчатый — 2 шт;
• Красный перец Чили — 1 шт;
• Паприка — 1 ч.л;
• Имбирь — 1 небольшой ломтик;
• Помидоры консервированные — 400 г.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Выложите очищенный картофель в глубокую кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь вариться 10 минут.
2. В кухонном комбайне измельчите до очень мелкого состояния очищенный лук, перец, паприку, имбирь и помидоры.
3. Шпинат выложите в дуршлаг и на него слейте воду из-под картофеля, а затем отложите зелень в отдельную посуду. Верните кастрюлю на огонь, затем добавьте масло, приготовленную ранее в комбайне смесь и готовьте около 5 минут до загустения, только после этого можете добавлять куриные бедра.
4. Жарьте 10 минут, пока курица не начнет приобретать золотистый оттенок. Залейте бульоном, доведите до кипения и оставьте вариться на 10 минут, периодически помешивая.
5. Приправьте черным перцем, затем верните в кастрюлю картофель и тушите еще 5 минут.
6. Крупно нарежьте шпинат и добавьте в рагу. По желанию можете посыпать тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Ранее мы опубликовали видеорецепт домашней вареной колбасы.