Грузинская кухня: хачапури по-мегрельски за 15 минут. Видеорецепт

Хачапури по-мегрельски - это очень быстрая и вкусная грузинская еда. Нужно всего 15 минут вашего времени и вкусное хачапури готово.

Видеорецептом поделилась фудблогер Ольга Головина в своем Инстаграме.

Дополнительно надо 45 минут для того, чтобы поднялось тесто и 15 минут на выпечку.

• Хватит на всю семью: видеорецепт домашнего хачапури

Что нужно

• мука - 200 г муки
• дрожжи сухие - 5 г
• сахар - 5 г
• соль - 5 г
• оливковое масло - 5 мл в тесто и 5 мл для смазывания
• теплая вода - 140 мл
• сыр сулугуни или другой, вкусно с моцареллой и обычным твердым сыром - 250 г
• желток - 1 шт.
• сметана - 1 ст.л.

Приготовление

1. В теплую воду добавляем сахар, соль и дрожжи.
2. Перемешиваем и просеиваем муку. Добавляем растительное масло. Замешиваем тесто.
3. Смазываем миску оливковым маслом и перекладываем туда тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 45 минут.
4. Далее перекладываем тесто на пергамент.
5. Формируем из него круг и раскатываем, можно также размять руками.
6. Выкладываем половину сыра и защипываем тесто, как будто большой пирожок. Еще раз слегка раскатываем.
7. Сметану и желток смешиваем и смазываем этой массой наше хачапури сверху, присыпаем оставшимся сыром и выпекаем при 200° 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Ранее мы готовили Идеальные панкейки с манго и клубникой. Пошаговый видеорецепт.