Сытный и очень вкусный: простой рецепт тыквенного супа от шеф-повара

Шеф-повар Валентина Кущ опубликовала пошаговый рецепт тыквенного супа с семечками, морковью, луком и рядом других полезных продуктов.

• Как в детстве: рецепт тех самых орешков со сгущенкой

Приготовление не займет много времени, а в состав супа входят только натуральные ингредиенты, которые всегда доступны в ближайшем супермаркете.

Ингредиенты

• Тыква — 2 кг;
• Морковь — 1 шт;
• Лук — 1 шт;
• Перец болгарский — 2 шт;
• Чеснок — 1 головка;
• Сливки — 200 г;
• Бульон — 1 л;
• Имбирь сушеный, корица, мускатный орех;
• Паприка копченая;
• Тимьян;
• Соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Очистите тыкву, лук, морковь, перец и нарежьте на кусочки произвольной формы. Удалите у чесночной головки верхушку.
2. Полейте все овощи маслом, притрусите любимыми приправами, а затем отправьте в духовку до тех пор, пока тыква и морковь не станут мягкими. На это у шеф-повара ушел 1 час;
3. Все овощи отправьте в кастрюлю, а у чеснока удалите кожуру. Влейте сливки, бульон и как следует перебейте в блендере. Густоту регулируйте по своему усмотрению.
4. Посолите, поперчите и доведите до кипения.

Как видите, рецепт тыквенного супа действительно очень простой, а витаминов и минералов подарит безумное множество. Подавать можно со сливками, сметаной или греческим йогуртом.

Ранее фудблогер показала, как приготовить андруты с сыром и зеленью.