Филадельфия из кефира — легкий способ приготовления нежного крем-сыра дома. Видеорецепт

Предлагаем самый простой способ приготовления нежного крем-сыра Филадельфия в домашних условиях.

Попробуйте приготовить вместе с фудблогером Ольгой Головиной.

• Самый вкусный десерт осени: тыквенные маффины. Видеорецепт

Что нужно:

• кефир - 1 литр
• соль - 1/2 ч.л.
• марля
• сито

Приготовление

1. Кефир обязательно берем в пакете, а не в бутылке. Замораживаем его в морозильной камере.
2. Извлекаем, достаем из упаковки. Сито или дуршлаг застилаем марлей в два слоя, кладем на кастрюлю, будет стекать много сыворотки.
3. Кефир выкладываем на марлю, заворачиваем и оставляем минимум на 12 часов.
4. После 12 часов творог будет более жидкой консистенции, если оставить еще на 5-6 часов, то он будет густым, как настоящая Филадельфия.
5. Добавляем соль, по желанию взбиваем блендером.
6. Выход - 100-160 г (чем жирнее кефир, тем больше получается творога).

Приятного аппетита!

Раньше мы готовили запеченный камамбер в тесте фило с грушей: пошаговый видеорецепт.