Незабываемый вкус: рецепт тыквенных булочек с яблоками и орехами

Популярный кулинарный блогер опубликовала в Instagram пошаговый рецепт булочек с тыквой, яблоками и ореховой начинкой.

• Праздничное полезное блюдо: рецепт салата с рыбой и авокадо

Готовая выпечка получается очень нежной и невероятно воздушной, а в состав входят только натуральные продукты.

Ингредиенты

Опара:

• Прессованные дрожжи — 20 г;
• Сахар — 1 ст.л;
• Мука — 2 ст.л;
• Молоко — 100 мл.

Тесто:

• Опара;
• Желток — 2 шт;
• Сахар — 100 г;
• Молоко — 200 мл;
• Масло сливочное — 70 г;
• Пюре тыквы — 350 г;
• Мука — 700 г.

Начинка:

• Масло сливочное — 50 г;
• Корица — 10 г;
• Сахар — 40 г;
• Яблоко — 2 шт.

Дополнительно:

• Яйцо для смазывания;
• Орехи — 100 г;
• Пудра сахарная.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для опары смешайте дрожжи, сахар, муку, молоко и оставьте смесь в утеплена 15 минут.
2. После этого опару нужно смешать с желтками, сахаром, маслом, пюре тыквы, мукой и превратить все это в тесто. Накройте и дайте постоять 1 час или немного дольше.
3. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, а тесто разложите на поверхности и раскатайте так, чтобы оно было около 0,5 см в толщину.
4. Смажьте его маслом и притрусите корицей с сахаром. Затем выложите на тесто яблоки и сверните его в рулет. Края аккуратно защипните и разрежьте на кусочки получившуюся колбаску.
5. Деко накройте пергаментом и переложите на него будущие булочки. Дайте постоять примерно 25 минут, после чего смажьте яйцом для получения хрустящей корочки и посыпьте измельченными орешками.
6. Выпекать следует примерно 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Ранее мы рассказывали, как приготовить томленные в красном вине груши.