Ароматная галета с персиками для душевного чаепития вечером

Эта галета – настоящее воплощение лета на тарелке. Нежное творожное тесто с легкой кислинкой гармонично сочетается с сочными и сладкими персиками, создавая идеальный баланс вкуса. Простота приготовления делает этот десерт отличным вариантом даже для тех, у кого нет много времени на выпечку. Такая галета одинаково хороша как в теплом, так и в охлажденном виде, поэтому она станет удачным завершением ужина или чаепития.

• Ленивые вареники за пять минут: идеально на завтрак

Ингредиенты:

Тесто:

• 130 г муки
• 120 г творога
• 70 г холодного сливочного масла
• 30 г сахара
• 1 ч.л разрыхлителя
• щепотка соли

Начинка:

• 3 персика
• 30-40 г сахара
• 1 ст.л крахмала

Способ приготовления:

1. Разотрите мягкое масло с сахаром и солью до кремообразного состояния.
2. Добавьте творог и хорошо перемешайте все вместе. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, параллельно помешивая.
3. Замешивайте тесто, если оно получается слишком липким – добавьте ещё немного муки.
4. Заверните тесто в пленку или пакет, положите в холодильник на 30 минут или в морозильник на 15 минут.
5. Нарезанные персики смешайте с сахаром и крахмалом.
6. Тесто раскатайте в круглый пласт примерно 30 см в диаметре. Раскатывайте тесто сразу на пергаменте, на котором будет выпекаться галета.
7. По центру теста выложите начинку, оставляя по краям 5 см свободными.
8. Аккуратно заверните края теста к центру, закрывая часть начинки.
9. Смажьте завернутые края взбитым яйцом или желтком и при желании украсьте эти края миндальными лепестками.
10. Выпекайте в духовке при 180 градусах примерно 35-40 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Также читайте: Вкус лета на вашем столе. Этот киш с томатами и базиликом станет хитом любого застолья