Азиатская магия на вашей тарелке: карамелизированные баклажаны за 20 минут

Баклажаны по-азиатски – это настоящее кулинарное открытие для тех, кто любит насыщенный вкус, аромат чеснока и сладко-соленую карамельную нотку соевого соуса. Быстрый в приготовлении, этот рецепт превращает обычные баклажаны в яркое и аппетитное блюдо, которое можно подавать как гарнир или самостоятельную закуску.

• Готовится без духовки, выглядит как из ресторана – идеальный летний обед по-итальянски

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана
• 1 ложка крахмала
• масло для жарки
• 5-8 зубчиков чеснока
• 1 ст. л сахара
• 1 ст. л масла
• 6 ст. л соевого соуса
• 1 ст. л воды
• кунжут

Способ приготовления:

1. Баклажаны нарезаем крупными кусками, добавляем к ним 0,5 ст. л масла и заливаем очень холодной водой. Оставляем на 10 минут. После этого воду хорошо отжимаем руками и соединяем баклажаны с крахмалом.
2. Обжариваем баклажаны с крахмалом на сильном огне с маслом до полуготовности.
3. Соединяем все ингредиенты для соуса и добавляем в обжаренные баклажаны. Тушим всё вместе на слабом огне около 3-7 минут – до карамелизации баклажанов. Приятного аппетита!

Также советуем попробовать: Соус "Долмио" из домашних помидоров – простой и вкусный рецепт