Грибы и овощи: королевский салат для вашего стола, который согреет в холодное время года

Пришло время позаботиться о том, чтобы ваш зимний стол был не только сытным, но и по-настоящему витаминным и ароматным! Предлагаем вашему вниманию уникальный рецепт салата с грибами и овощами, который позволит сохранить вкус лета в каждой банке.

• Летняя овощная закуска с баклажанами и перцем — сочная и лёгкая

Эта аппетитная закуска станет отличным дополнением к любому блюду, а её богатый вкус и сочность удивят даже самых взыскательных гурманов. Забудьте о скучных зимних заготовках — с этим салатом вы каждый раз будете наслаждаться настоящим взрывом вкуса и пользы!

Рецепт салата с грибами и овощами: ингредиенты

• шампиньоны — 1,3 кг.
• помидоры — 800 г.
• перец — 500 г.
• лук — 300 г.
• морковь — 300 г.
• чеснок — 50 г.
• соль — 2 ст. л.
• сахар — 100 г.
• уксус — 3 ст. л.
• масло — 100 г.
• перец черный горошком — 1 ч. л.
• душистый перец — 1 ч. л.
• лавровый лист — 3 шт.
• паприка — 1 ч. л.

Способ приготовления салата с грибами и овощами:

1. Грибы нарезать пластинками, помидоры измельчить, перец и лук нарезать соломкой, а морковь натереть на тёрке для корейских овощей.
2. В кастрюлю с толстым дном вылить помидоры, добавить соль, сахар, масло, все специи и все овощи, кроме грибов. Проварить — 15 минут.
3. Затем добавить грибы и проварить ещё 10 минут.
4. Добавить уксус, чеснок и проварить ещё 3–5 минут.

Хотите придать вашему блюду особый шарм? Тогда вам нужен этот изысканный ежевичный соус. Его глубокий, пряный вкус и чудесный аромат сделают любое блюдо более сочным и насыщенным. Это идеальное дополнение к мясным деликатесам и любимым сырам.