Грузинская чирбула: идеальный завтрак с помидорами и яйцами

Чирбула – это традиционное грузинское блюдо, которое сочетает нежность яиц и насыщенный вкус спелых помидоров с ароматом свежей зелени и чеснока. Его готовят просто и быстро, а результат всегда получается аппетитным и ярким. Секрет чирбулы в сочетании сочного томатного соуса и нежного желтка, который остается слегка жидковатым. Это блюдо идеально подходит для завтрака или легкого обеда, особенно если подать его с тёплым свежим хлебом.

• Запечённая кукуруза с маслом и зеленью: попробуйте, и будете готовить её только так

Ингредиенты:

• 5 помидоров
• 4 яйца
• 1 луковица
• петрушка
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л масла
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Налейте масло в большую сковороду и разогрейте её на среднем огне.
2. Положите мелко нарезанный лук и тушите на небольшом огне, пока он не станет золотистым. Добавьте измельчённый чеснок.
3. Добавьте в сковороду помидоры, предварительно очищенные от кожуры и нарезанные кусочками. Тушите их примерно 7–8 минут, после чего посолите по вкусу.
4. Когда помидоры полностью размягчатся, аккуратно вбейте в них яйца. Накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока белок не станет плотным, а желток останется немного жидким.
5. Перед подачей снимите с огня и посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой.

Также читайте: Рис с курицей и овощами: шикарный диетический обед