Как с мангала: кабачки в банке с ноткой шашлыка

Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто хочет сохранить вкус лета в банке. Жареные кабачки с овощами, щедро приправленные специями и лёгким уксусным маринадом, получаются ароматными и сочными. Они отлично подходят как самостоятельная закуска, так и как дополнение к мясу или картофелю. Готовится просто, а зимой открываешь банку – и на столе настоящий праздник!

• Летний вкус и польза: рецепт маринованных кабачков за 5 минут

Ингредиенты:

• 2 кг кабачков
• 300 г лука
• 1 сладкий перец
• 6 зубчиков чеснока
• 15 г соли
• 30 г сахара
• 30 г приправы для шашлыка
• 1 ч. л. чёрного перца
• 50 мл уксуса 9%

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезаем кольцами. Разогреваем сковороду и жарим на ней кабачки с обеих сторон.
2. Лук и болгарский перец также нарезаем кольцами.
3. Обжаренные кабачки смешиваем со всеми остальными ингредиентами и оставляем на 3-4 часа, чтобы всё хорошо промариновалось.
4. Выкладываем в баночки, стерилизуем 15-20 минут, хорошо закручиваем, переворачиваем, накрываем и даём остыть. Приятного аппетита!

Также читайте: Зимний деликатес с огорода: сладкие огурцы, которые могут стать новой классикой