Когда сезон в самом разгаре: рецепт невероятных рулетиков из баклажанов

Сезон баклажанов в самом разгаре. Из них можно приготовить множество вкусных блюд. Но в этот раз предлагаем сделать рулетики из баклажанов, которые понравятся даже тем, кто обычно не любит этот овощ.

• Без соуса и теста: готовим сочную кабачковую лазанью

Ингредиенты:

• баклажан — 2 шт;
• сливочный сыр;
• корейская морковь — 100 г;
• оливковое масло;
• укроп, петрушка.

Приготовление:

Сначала моем и нарезаем баклажаны длинными и тонкими ломтиками, примерно по 0,5 см. Солим каждый ломтик и выкладываем один на другой. Оставляем на 10–15 минут, чтобы баклажан дал горечь.

Далее ломтики выкладываем на разогретую сковороду, предварительно смазанную оливковым маслом. Жарить нужно с обеих сторон до золотистой корочки.

Когда баклажаны будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Далее смазываем одну сторону баклажанов сливочным сыром (можно заменить майонезом), на одну сторону выкладываем корейскую морковь и всё сворачиваем в рулетик.

Украсить рулетики можно зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт холодного первого блюда за 10 минут, которое заменит традиционный борщ