Летний пирог - просто разрыв! Секретная глазурь, которая сделает вашу выпечку незабываемой

Сочный и ароматный, этот летний пирог станет настоящим хитом на вашем столе. Его главный секрет - простота и универсальность. Вы можете использовать любые фрукты, которые любите, и результат всегда будет непревзойденным.

• Как замариновать арбузы на зиму: 5 вкусных рецептов с пошаговыми инструкциями

Ингредиенты:

• 2 больших яйца
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 175 г фруктов (без косточек, нарезанных кубиками)
• 140 г гранулированного сахара
• 1-2 ст. л. цитрусового сока (лимон, лайм или апельсин)
• 175 г очень мягкого масла
• 175 г золотистого сахара
• 250 г муки с разрыхлителем

Инструкция по приготовлению:

1. Готовим тесто: Разогрейте духовку до 180°C (160°C с конвекцией). Смажьте форму для выпекания и застелите дно пергаментом. В большой миске смешайте мягкое масло, сахар, муку, яйца и ванильный экстракт. Взбивайте миксером в течение 5 минут, пока масса не станет пышной и кремообразной. Тесто будет достаточно густым.
2. Добавляем фрукты: Выложите треть теста в форму, равномерно распределите 50 г фруктов. Осторожно выложите еще одну треть теста, добавьте еще 50 г фруктов. Напоследок, выложите оставшееся тесто и аккуратно разровняйте. Выпекайте пирог в течение 1 часа. Готовность проверяйте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.
3. Финальный штрих: Пока пирог горячий, сделайте в нем несколько проколов шпажкой. В отдельной миске смешайте остальные 75 г фруктов с гранулированным сахаром. Добавьте 1 ст. л. цитрусового сока, немного разомните фрукты вилкой и полейте этой смесью еще теплый пирог. Оставьте пирог в форме, чтобы он полностью остыл, а глазурь застыла и стала хрустящей.

Приятного аппетита!

Сезонный рецепт августа на четверг (ужин): Перцы, фаршированные курицей и кускусом.