Нежная утиная грудка в вишневом соусе

Если обычные домашние блюда уже надоели, а долго готовить в жару нет сил, этот рецепт точно вам понравится. Делимся очень простым и вкусным рецептом утиной грудки с вишневым соусом.

• Кетчуп из томатов и слив: насыщенный вкус ранней осени

Ингредиенты:

• утиная грудка — 2 штуки (500 г);
• специи: соль, перец;
• масло для жарки;
• вишня — 200 г;
• сахар — 1 столовая ложка;
• бальзамический уксус — 1 столовая ложка;
• вода — 50 мл.

Приготовление:

На утиной грудке необходимо сделать надрезы по коже. Её следует посыпать солью, перцем (по вкусу) и хорошо втереть это в мясо.

На разогретую сковороду нужно добавить масло. Жарить утиную грудку нужно сначала кожей вниз около десяти минут на среднем огне. В это время из неё вытечет немного жира. Затем мясо нужно перевернуть и жарить ещё пять минут.

Грудку следует выложить на тарелку и обмотать фольгой.

Как приготовить вишнёвый соус

Основную часть жира, который остался на сковороде от утки, следует слить. К оставшемуся жиру нужно добавить сахар и растворить его. После этого необходимо добавить вишню, бальзамический уксус и воду. Можно добавить ещё немного сахара и соли по вкусу. Соус следует выпаривать на сковороде около семи минут, чтобы он немного загустел.

Когда соус готов, нужно нарезать утку, выложить её на тарелку и полить вишнёвым соусом.

Запечённый мясной рулет с томатной глазурью: блюдо, которое покорит ваше сердце