Сливовое варенье своими руками — идеально для десертов и выпечки зимой

Сливовое варенье — это классика домашних заготовок, которая дарит аромат лета даже в холодные зимние дни. Оно отлично подходит как к тостам или блинчикам, так и в качестве начинки для пирогов и булочек.

• Цукаты из тыквы: невероятно полезное лакомство с ароматом осени

Ингредиенты:

• Сливы — 2 кг
• Сахар — 800 г (по желанию можно немного больше для более сладкого вкуса)
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Корица — 1 палочка (по желанию)

Приготовление:

1. Сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
2. Выложите половинки слив в большую кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте на несколько часов, чтобы выделился сок.
3. Добавьте лимонный сок и, если любите пряные нотки, палочку корицы.
4. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически снимая пену.
5. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, примерно 40–60 минут, пока масса не станет густой.
6. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками и оставьте остывать вверх дном.

Вкусное ароматное варенье готово!

Кстати, такое варенье отлично подходит не только для классической выпечки или блинов. Его можно использовать как основу для соусов к мясу или сыру, добавлять в овсянку или йогурт. А ещё оно станет хорошим подарком для друзей.

Ранее мы делились рецептом тыквенного латте — instagram-напитка, который можно приготовить дома.