Тыквенный крем-суп со сливками: простое приготовление, нежный вкус

Нежный, бархатистый суп из тыквы — это блюдо, которое согревает с первой ложки. Его яркий цвет, легкая сладость и сливочная текстура делают суп идеальным выбором для семейного ужина или уютного обеда.

• Грибная юшка по-украински: вкус традиций в вашей тарелке

Ингредиенты:

• Тыква — 800 г
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сливки 20% — 150 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Мускатный орех — щепотка
• Тыквенные семечки и зелень для подачи

Приготовление:

1. Сначала нужно очистить и нарезать тыкву, картофель и морковь кубиками, а лук мелко нарезать.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и картофель.
3. Через несколько минут положите кусочки тыквы и чеснок.
4. Залейте овощи водой или овощным бульоном так, чтобы они были полностью покрыты.
5. Варите на среднем огне 20–25 минут, пока тыква не станет мягкой.
6. Далее измельчите всё блендером до однородной текстуры, добавьте сливки, соль, перец и щепотку мускатного ореха.
7. Перемешайте и прогрейте ещё несколько минут, не доводя до кипения.
8. Перед подачей украсьте тыквенными семечками и свежей зеленью.

К супу также можно подать сливки. Он может заменить полноценный обед или стать дополнением к более сытному меню.

Ранее мы делились рецептом тыквенного латте — instagram-напитка, который можно приготовить дома.