Творожная запеканка с изюмом и ванилью: нежный вкус детства в современном исполнении

Творожная запеканка с изюмом и ванилью – это блюдо, которое дарит тепло и уют в каждом кусочке. Она идеально подходит как для завтрака, так и для легкого десерта. Легкая, ароматная и полезная – эта запеканка станет любимицей всей семьи.

• Яблочный штрудель – классика с австрийским шармом, которую легко и быстро можно приготовить дома

Ингредиенты:

• Творог (жирность 5–9%) – 500 г
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 100 г
• Манная крупа – 3 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Изюм – 70 г
• Ванильный сахар – 1 пакетик (или несколько капель ванильного экстракта)
• Сливочное масло – 20 г (для смазывания формы)
• Соль – щепотка

Приготовление:

1. Изюм промыть, залить тёплой водой на 10 минут, затем обсушить.
2. Творог протереть через сито или взбить блендером, чтобы запеканка была более нежной.
3. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены.
4. Добавить к творожной массе яйца, манку, сметану, соль и хорошо перемешать.
5. Вмешать изюм.
6. Форму для выпекания смазать маслом и выложить тесто.
7. Выпекать при температуре 180°C около 40–45 минут до золотистой корочки.
8. Дать запеканке немного остыть, затем подавать – вкусно как в тёплом, так и в холодном виде.

Подавайте со сметаной, вареньем, ягодами или мёдом. Это универсальное блюдо, которое вкусно всегда!

Ранее мы делились рецептом тыквенного латте – инстаграмного напитка, который можно приготовить дома.