Вкусный домашний творожник с консервированными персиками

Творожник с персиками – это идеальное сочетание нежной творожной начинки, сочных фруктов и хрустящего песочного теста. Благодаря добавлению ванильного пудинга и консервированных персиков он приобретает особую текстуру и аромат. Такой десерт отлично вкусен и в тёплом, и в охлаждённом виде, а его вид украсит любой праздничный стол. Приготовьте этот творожник вместе с нами, и пусть аромат домашней выпечки наполнит ваш дом уютом!

• Попробуйте лето: рёбрышки с BBQ-соусом – рецепт, который покорит любое барбекю

Ингредиенты:

Для теста нам понадобится:

• 450 г муки
• 10 г разрыхлителя
• 250 г масла
• 3 яйца
• 100 г сметаны
• 50 г сахара

Для творожной массы:

• 1,5 кг творога
• 200 г сахара
• 50 мл молока
• 60 г ванильного пудинга
• 100 г масла
• 5 яиц
• 1 банка консервированных персиков

Способ приготовления:

1. Для теста муку смешиваем с разрыхлителем и натираем туда холодное масло. Перетираем руками до однородной крошки. Добавляем сахар и перемешиваем.
2. Выкладываем 3 желтка, сметану и замешиваем тесто. Делим его на две части (большую и меньшую), заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в морозильник на 30 минут.
3. Тем временем готовим творожную массу. В миску выкладываем творог, сахар, 5 желтков, растопленное и охлаждённое масло, разведённый в молоке пудинг. Взбиваем блендером до однородной массы.
4. Отдельно взбиваем 5 белков до пышной пены, добавляем к взбитому творогу, аккуратно перемешиваем лопаткой.
5. Раскатываем большую часть теста, выкладываем на дно застелённой пергаментом глубокой формы. Сверху равномерно распределяем творожную массу.
6. Выкладываем нарезанные персики и взбитые белки, которые остались от приготовления теста. Сверху натираем на крупной тёрке меньшую часть теста.
7. Выпекаем творожник примерно 50 минут при температуре 180 градусов. Остужаем в форме.

Также советуем попробовать: Куриный фарш с кима-кари