Запечённая кукуруза с маслом и зеленью: попробуйте — и будете готовить только так

Запечённая кукуруза — это вкус лета, который невозможно спутать ни с чем. Сочные жёлтые зёрна, пропитанные сливочным маслом и свежей зеленью, создают идеальный баланс сладости и солёности. А самое приятное — приготовить такое блюдо можно как на природе, так и дома в духовке.

• Летнее соте из кабачков — лёгкое блюдо за 20 минут

Ингредиенты:

• Кукуруза в початках — 4 шт. или по количеству гостей
• Сливочное масло — 80 г
• Соль — ½ ч. ложки
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп, базилик) — 2 ст. ложки измельчённой
• Лимонный сок — 1 ст. ложка (по желанию)

Приготовление:

1. Очистите початки от листьев и "волосков". Если початки большие, можно разрезать их пополам.
2. В небольшой миске смешайте размягчённое сливочное масло, измельчённый чеснок, соль, перец и зелень. Для свежести добавьте несколько капель лимонного сока.
3. Заверните каждый початок в фольгу, равномерно распределив масляную смесь внутри.
4. Выложите на разогретый гриль и запекайте 15–20 минут, периодически переворачивая.
5. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите завернутую в фольгу кукурузу на противень и запекайте около 25 минут.
6. Разверните фольгу, чтобы аромат пара смешался с пряными нотками зелени.
7. Подавайте горячей, при желании посыпав дополнительной зеленью и солью.

Этот рецепт прост, но результат всегда впечатляет. Кукуруза получается нежной, с лёгкими карамельными нотками, а масло с зеленью придаёт ей насыщенный летний вкус.

Ранее мы делились рецептом кабачковых оладий с зеленью, которые покорят сердце каждого.