На кухне МастерШеф Профессионалы-5 началась битва черных, в которой Жора, Дмитрий, Глеб и Андрюха должны доказать, что умеют создавать вкусные блюда даже в бешеном темпе. Участников ждут три раунда, три основных продукта и все меньше времени на приготовление.

• "Холостячка" возвращается после пятилетнего перерыва: кто станет главной героиней?

Детали

Правила жесткие: двое лучших после первых двух этапов получат пропуска на балкон, а тот, кто хуже всего справится с финальным испытанием, покинет кухню.

Яйцо за 15 минут: кто удивил судей в первом раунде

Первым обязательным продуктом стало яйцо, а на создание блюда участникам дали всего 15 минут. За такое короткое время нужно было не просто успеть приготовить, но и продумать вкус, текстуры и подачу.

Андрюха приготовил татaki с яйцом и тунцом. Судьям понравились идея и вкус, однако блюду не хватило цвета и правильной обжарки.

Дмитрий подал яйцо пашот с тунцом и соусом тоннато. Однако соуса хотелось больше, а сама композиция, по мнению судей, не выглядела полноценным блюдом.

Жора соединил черешню в лайме, яйцо и татaki, но его кулинарный эксперимент оказался пересоленным.

Больше всего удивил Глеб, который приготовил фондан-суфле с личи и копченой солью. Его блюдо настолько понравилось судьям, что именно Глеб первым получил пропуск на балкон.

Спаржа и всего 10 минут: участникам понадобилась помощь

Во втором раунде главным продуктом стала спаржа, а время на приготовление сократилось до 10 минут. Участники на балконе не скрывали волнения и даже призывали дать конкурентам больше времени. Однако судьи напомнили, что специально для поддержки поварам разрешили привлечь помощников.

Жоре помогал Макс, Андрюхе – Глеб, а Дмитрию – Артур. Теперь участникам нужно было не только быстро работать, но и эффективно взаимодействовать с напарниками.

Андрюха приготовил спаржу с митболом из креветки и чили. Дмитрий сделал ставку на спаржу с креветкой и голландским соусом. Жора же подал тартар со спаржей и соусом.

На этот раз лучше всего проявил себя Жора. Судьи высоко оценили вкус его тартара, поэтому он также поднялся на балкон.

А вот Дмитрий и Андрюха остались в зоне риска – именно им придется бороться за место в проекте в решающем раунде.

Зеленое манго и пять минут на спасение

В финальном испытании основным продуктом стало зеленое манго, а времени на приготовление осталось всего пять минут. Помощники продолжили работать вместе с участниками, ведь теперь каждая секунда могла решить судьбу соревнования.

Для Дмитрия и Андрюхи это последний шанс доказать судьям свое мастерство и избежать вылета. Кто из них лучше справится с экстремальным заданием и кто покинет кухню.

В финальном раунде Андрюха приготовил тартар из манго и лосося, дополнив его эмульсией с карри и чили.

Дмитрий же сделал ставку на азиатский салат с манго, маракуйей и чили.

После дегустации судьи определили победителя: на этот раз лучше всего справился Дмитрий. Андрюхе не удалось убедить судей, поскольку манго в его блюде не стало главным элементом, как того требовало задание. Именно эта ошибка сыграла решающую роль в битве черных.

На кухне МастерШеф Профессионалы участники борются за каждую секунду, а вот Эктор Хименес-Браво готов потратить немало времени ради блюда, которое действительно его заинтересовало. Шеф-повар посетил популярный киоск в Ирпене, где даже обычный хот-дог стал гастрономическим хитом. Ресторатор поделился впечатлениями от популярного угощения.