На кухні МастерШеф Професіонали-5 розпочалася битва чорних, у якій Жора, Дмитро, Гліб та Андрюха мають довести, що вміють створювати смачні страви навіть у шаленому темпі. На учасників чекають три раунди, три основні продукти й дедалі менше часу на приготування.

• "Холостячка" повертається після п’ятирічної перерви: хто стане головною героїнею?

Деталі

Правила жорсткі: двоє найкращих після перших двох етапів отримають перепустки на балкон, а той, хто найгірше впорається з фінальним випробуванням, залишить кухню.

Яйце за 15 хвилин: хто здивував суддів у першому раунді

Першим обов'язковим продуктом стало яйце, а на створення страви учасники мали лише 15 хвилин. За такий короткий час потрібно було не просто встигнути приготувати, а й продумати смак, текстури та подачу.

Андрюха приготував татакі з яйцем і тунцем. Суддям сподобалися ідея та смак, однак страві забракло кольору й правильної обсмажки.

Дмитро подав яйце пашот із тунцем і соусом тоннато. Проте соусу хотілося більше, а сама композиція, на думку суддів, не виглядала повноцінною стравою.

Жора поєднав черешню в лаймі, яйце та татакі, але його кулінарний експеримент виявився засоленим.

Найбільше вразив Гліб, який приготував фондан-суфле з лічі та копченою сіллю. Його страва настільки сподобалася суддям, що саме Гліб першим отримав перепустку на балкон.

Спаржа та лише 10 хвилин: учасникам знадобилася допомога

У другому раунді головним продуктом стала спаржа, а час на приготування скоротився до 10 хвилин. Учасники на балконі не приховували хвилювання й навіть закликали дати конкурентам більше часу. Однак судді нагадали, що саме для підтримки кухарям дозволили залучити помічників.

Жорі допомагав Макс, Андрюсі – Гліб, а Дмитру – Артур. Тепер учасникам потрібно було не лише швидко працювати, а й ефективно взаємодіяти з напарниками.

Андрюха приготував спаржу з мітболом із креветки та чилі. Дмитро зробив ставку на спаржу з креветкою та голландським соусом. Жора ж подав тартар зі спаржею та соусом.

Цього разу найкраще проявив себе Жора. Судді високо оцінили смак його тартара, тож він також піднявся на балкон.

А от Дмитро й Андрюха залишилися в зоні ризику – саме їм доведеться боротися за місце в проєкті у вирішальному раунді.

Зелене манго та п'ять хвилин на порятунок

У фінальному випробуванні основним продуктом стало зелене манго, а часу на приготування залишилося лише п'ять хвилин. Помічники продовжили працювати разом з учасниками, адже тепер кожна секунда могла вирішити долю змагання.

Для Дмитра й Андрюхи це останній шанс довести суддям свою майстерність і уникнути вильоту. Хто з них краще впорається з екстремальним завданням і хто залишить кухню.

У фінальному раунді Андрюха приготував тартар із манго та лосося, доповнивши його емульсією з карі та чилі.

Дмитро ж зробив ставку на азійський салат із манго, маракуєю та чилі.

Після дегустації судді визначили переможця: цього разу найкраще впорався Дмитро. Андрюсі не вдалося переконати суддів, адже манго в його страві не стало головним елементом, як того вимагало завдання. Саме ця помилка зіграла вирішальну роль у битві чорних.

На кухні МастерШеф Професіонали учасники борються за кожну секунду, а от Ектор Хіменес-Браво готовий витратити чимало часу заради страви, яка справді його зацікавила. Шеф-кухар завітав до популярного кіоску в Ірпені, де навіть звичайний хотдог став гастрономічним хітом. Ресторатор поділився враженнями від популярного частування.